Домашние пряники с корицей. Рецепт приготовления с фото готового блюда. - Рецепты приготовления пряников - Рецепты приготовления выпечки - Кондитер

Продукты, необходимые для приготовления домашних пряников с корицей:
Мука - желательно более низкого сорта,
+ яйца - 2 шт.,
+ натуральный йогурт или кефир - 1/2 литра,
+ сахар - 1/2 кг.,
+ какао-порошок - 2 ст. ложки,
+ корица,
+ растительное масло - 2 ст. ложки,
+ сода - 1/2 ч. ложки.

Рецепт приготовления домашних пряников с корицей:
Для начала взобьём два яйца. Яйца должны быть предварительно вымыты. Добавляем к взбитым яйцам пол литра кефира или натурального йогурта, 1/2 кг. сахарного песка и хорошо размешиваем при помощи венчика. Добавляем в яичную смесь корицу и 1/2 ч. ложки гашёной соды. Затем вливаем туда 2 ст. ложки растительного масла. Теперь засыпаем муку, предварительно просеиваем её, чтобы насытить кислородом.

Пряники, лучше всего готовить из муки более низкого сорта, так они получаются вкуснее. Муку нужно сыпать медленно, постоянно перемешивая, чтоб не образовывались комочки. Консистенция готового теста должна напоминать густую сметану.

Теперь добавим к тесту какао-порошок – 2 ст. ложки, и медленно перемешаем, чтобы цвет получился неоднородным, а с интересным рисунком.

Смазываем формочки растительным маслом. При использовании формочек, пряники получаются более аккуратными, но в принципе, их так же можно сформировать столовой ложкой на смазанном маслом пергаменте. Тесто, выкладываем на 2/3 от объёма формочек, так как при выпекании оно будет увеличиваться в размере, и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. После 30 минут достаем их из духовки и оставляем охлаждаться, не вынимая из формочек.

Пока пряники остывают, приготовим глазурь:
Для этого нужно отделить белки от желтков двух яиц. Нам понадобятся только белки. Взбиваем белки вместе с сахарной пудрой (100гр.) миксером до пышной и стойкой пены.

Пряники остыли, осталось только окунуть их верхушкой в только что приготовленную глазурь (можно и в растопленный шоколад, для смаку, окунуть) и дать глазури подсохнуть перед подачей на стол.

Домашние пряники с корицей готовы!
Приятного аппетита!

В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!