|
 Продукты, необходимые для приготовления французских пирожков с треской:
Пшеничная мука - 250 гр.,
+ треска - 500 гр.,
+ жирный творог - 250 гр.,
+ сливочное масло - 150 гр.,
+ растительное масло - 70 мл.,
+ яйца - 1 шт.,
+ тмин - 1/2 ч. ложки,
+ томатная паста — 3 ст. ложки,
+ чеснок - 1 зубчик,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ чёрный душистый молотый перец - 2 щепотки,
+ соль - 1 ч. ложка.
Рецепт приготовления французских пирожков с треской:
Приготовить тесто:
Просеять муку, добавить творог, слегка размягченное сливочное масло и соль. Замесить тесто пальцами, стараясь не разминать его ладонями. Скатать в шар и оставить на полчаса в холоде.
Приготовить фарш:
Филе трески вымыть, высушить и порезать на небольшие кусочки. Обжарить на сковородке на растительном масле. Затем туда же добавить томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, соль, душистый перец и жарить до тех пор, пока фарш не станет достаточно густым и ароматным.
Тесто раскатать до толщины в 3 миллиметра. Разрезать на квадратики, края смазать слегка взбитым яйцом. По центру каждого квадратика выложить фарш, слепить пироги, завернув края, как у конверта. Смазать яйцом и посыпать тмином.
Выпекать 15 минут при 200 градусах.
Французские пирожки с треской готовы!
Приятного аппетита!
| 
Главная 
