Рецепт приготовления клубнично-миндалевого пирога "Сильвер". - Рецепты приготовления пирогов - Рецепты приготовления выпечки - Кондитер

Продукты, необходимые для приготовления клубнично-миндалевого пирога   "Сильвер":
Песочное тесто - 500 гр.,
+ размягчённое сливочное масло - 300 гр.,
+ сахар - 300 гр.,
+ яйца - 3 шт.,
+ измельчённый миндаль - 300 гр.,
+ мука - 50 гр.,
+ клубничное (малиновое или вишнёвое) варенье,
+ миндальные пластинки - 3 ст. ложки,
+ сахарная пудра - 3 ст. ложки.

Рецепт приготовления клубнично-миндалевого пирога   "Сильвер":
Разогрейте духовку до 180С.

Раскатайте песочное тесто и выложите его в форму диаметром 28см. Удалите излишки теста, сделайте в нём несколько проколов вилкой и поставьте в морозилку, чтобы тесто стало плотным.

Взбейте миксером размягчённое сливочное масло и сахар. Продолжая взбивать, добавьте одно за другим яйца, а затем миндаль и муку. Как только смесь начнет становиться однородной, выключите миксер.

Поставьте форму с тестом в духовку на 10 минут. Выньте форму из духовки и ложкой размажьте по тесту варенье. Сверху выложите миндально-масляную смесь, посыпьте миндальными пластинками и снова поставьте в духовку на 45 минут.

Через назначенное время выньте пирог и дайте ему остыть. Смешайте сахарную пудру с капелькой горячей воды так, чтобы получилась глазурь, и распределите её произвольно по остывшему пирогу.

Клубнично-миндалевый пирог   "Сильвер" готов!
Приятного аппетита!