|
 Продукты, необходимые для приготовления имбирно-абрикосового пирога с орехами и сливочной глазурью:
Мука пшеничная — 2 стакана,
+ имбирь молотый — 1/2 ч. ложки,
+ корица молотая — 1,25 ч. ложки,
+ гвоздика молотая — 1/8 ч. ложки,
+ масло сливочное — 175 гр.,
+ сахар коричневый мягкий — 1 стакан,
+ экстракт ванильный — 1,25 ч. ложки,
+ яйца — 2 шт.,
+ пюре абрикосовое — 1,5 стакана,
+ орехи грецкие — 1/2 стакана,
+ сыр сливочный — 150 гр.,
+ пудра сахарная — 1 стакан,
+ порошок пекарский — 2 ч. ложки,
+ сода — 1/2 ч. ложки,
+ соль — 1/2 ч. ложки.
Рецепт приготовления имбирно-абрикосового пирога с орехами и сливочной глазурью:
Разогреть духовку до 175 градусов. Дно и стенки квадратной формы для выпечки (20х20 см) щедро смазать маслом.
Смешать в большой миске муку с пекарским порошком, содой, солью, корицей (3/4 чайной ложки), имбирем и гвоздикой.
Взбить миксером на высокой скорости сливочное масло (125 гр.), коричневый сахар и ванильный экстракт. Примерно через 3 минуты, когда смесь посветлеет, продолжая вбивать, поочередно добавить яйца и абрикосовое пюре.
Высыпать в приготовленную яично-масляную массу мучную смесь и размешать миксером на медленной скорости. Довести тесто до однородной консистенции, добавить дробленные грецкие орехи и снова тщательно перемешать миксером.
Выложить тесто в форму для выпечки и отправить в духовку на 40-45 минут. Готовый пирог оставить в форме остужаться на 15 минут.
Пока пирог отдыхает, приготовить глазурь. Для этого сначала взбить миксером на высокой скорости сливочный сыр с 3 ст. ложками сливочного масла и 1/4 ч.ложки ванильного экстракта. Затем добавить сахарную пудру, 1/2 ч. ложки корицы и взбить миксером на средней скорости так, чтобы смесь стала воздушной.
Слегка остывший пирог осторожно отделить ножом от боковых стенок формы, накрыть тарелкой, перевернуть и аккуратно вытряхнуть. Затем накрыть пирог второй тарелкой и, сжав его с обеих сторон, снова перевернуть.
Когда пирог окончательно остынет, равномерно распределить по его поверхности сливочную глазурь.
Имбирно-абрикосовый пирог с орехами и сливочной глазурью готов!
Приятного аппетита!
| 
Главная 
