Изумительный пирог из слоёного теста. Рецепт приготовления с фото готового блюда. - Рецепты приготовления пирогов - Рецепты приготовления выпечки - Кондитер

Продукты, необходимые для приготовления изумительного пирога из песочного теста:
Мука - 3 стакана,
+ сливочное масло - 200 гр.,
+ яйца - 2 шт.,
+ разрыхлитель - 1 ч. ложка,
+ сахар - 1 стакан,
+ ванилин,
+ Ваше любимое варенье - 200 гр.

Рецепт приготовления изумительного пирога из песочного теста:
В большую миску насыпьте муку, сахар, ванилин, соду, соль, всё перемешайте. Добавьте масло и порубите его в крошку вместе с мукой.

Добавьте к ним яйца и замесите тесто, постепенно подмешивая компоненты. Делайте всё очень быстро, чем меньше вы касаетесь теста, тем лучше, так как масло не должно растаять.

Желательно, чтобы на кухне было прохладно и ваши руки были холодными. Разделите тесто на 2 части одну большую часть уберите в холодильник на 30 минут, а другую маленькую - в морозилку на час.

Большую часть песочного теста достаньте из холодильника, за это время оно охладится и будет лучше раскатываться. Посыпьте доску мукой и раскатайте тесто равномерным пластом так, чтобы его края в диаметре были на 5 см больше формы, в которой вы будете печь пирог.

Теперь аккуратно закрутите тесто на скалку и разверните его на форме. Обрежьте лишние края теста, оставив 2-3 см свисать с боков формы. Обрезки можно оставить для украшения.

Выложите варенье на тесто и аккуратно разровняйте ложкой.

Достаньте из морозилки маленький кусочек теста и натрите его на крупной терке. Полученной крошкой посыпьте варенье.

Свисающие края пирога поднимите наверх и защипните, можно сделать красивый декоративный край. Зажимая тесто пальцами, вы можете сделать рифленые края, желобки и бордюрчики. А из остатков теста можно вырезать ножом листья, цветочки и другие украшения, как на фотографии, смотрится очень красиво, а сделать это украшение довольно просто.

Поставьте пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте его 20-25 минут.

Изумительный пирог из песочного теста готов!
Приятного аппетита!

В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!