|
 Продукты, необходимые для приготовления грибного пирога с чечевицей:
Готовое дрожжевое слоёное тесто - 300 гр.,
+ шампиньоны средней величины - 3 шт.,
+ яичные белки - 3 шт.,
+ сметана - 3 ст. ложки,
+ варёная чечевица - 4 ст. ложки,
+ репчатый лук - 1/2 средней луковицы,
+ свежий укроп,
+ тёртый сыр - 3 ст. ложки,
+ сушёный базилик,
+ растительное масло,
+ молотый чёрный перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления грибного пирога с чечевицей:
Половину грибов и лук обжарить на растительном масле, посолить, поперчить.
Тесто немного раскатать и первым слоем выложить жаренные грибы с луком.
Сверху залить смесью - 2 ст. ложки сметаны, взбитые с 1/2 белков, солью и измельчённым укропом.
Затем слой чечевицы, молотый чёрный перец, соль, немного сухого базилика и сверху свежие шампиньоны (края пирога подогнуть).
Края пирога смазать слегка взбитыми белками, а затем поверх грибов залить смесью - 1 ст. ложка сметаны + оставшийся белок + укроп + соль.
Посыпать ещё немного сухим базиликом и тёртым сыром, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности, примерно 40 минут.
Грибной пирог с чечевицей готов!
Приятного аппетита!
| 
Главная 
