Продукты, необходимые для приготовления Рождественского пудинга:
Пшеничный белый хлеб – 450 гр.,
+ сыр Colby (можно Российский) – 120 гр.,
+ сливочное масло – 2 ст. ложки,
+ сахар – 2 стакана,
+ изюм без косточек – 1 стакан,
+ измельчённые грецкие орехи – 1 стакан,
+ ананасные дольки – 1 стакан,
+ вода – 2 стакана,
+ палочки корицы – 10 шт.

Рецепт приготовления Рождественского пудинга:
Берём кастрюлю, вливаем в неё воду, высыпаем сахар, кладём палочки корицы и ставим вариться. Как только закипит, убавляем огонь, и продолжаем варить, помешивая, в течении пятнадцати минут.

На сковороде в сливочном масле с двух сторон поджариваем хлебные ломтики, предварительно очищенные от корочки.

Дальше берём глубокую огнеупорную форму, выкладываем в неё слой поджаренного хлеба. Сверху присыпаем измельчёнными грецкими орехами, далее добавляем слой изюма. И довершаем картину подсушенными ананасными дольками.

На ананасы кладём небольшие и тонкие кусочки сыра. Таким образом, у нас получилось 5 слоев. Делаем ещё два или три такие же слоя. Последним слоем у нас должен быть сырный.

Теперь пудинг заливаем сваренным сиропом и ставим в прогретую до 175-ти градусов духовку на 30 минут. Такая еда может подаваться как горячей, так и холодной, по вашему выбору.

P. S. Это рецепт традиционного пудинга мексиканской кухни, который называется «капидотада». Это рождественский пудинг, рассчитанный исключительно на Новый год и Рождество.

Рождественский пудинг готов!
Приятного аппетита!