|
 Продукты, необходимые для приготовления блинов с адыгейским сыром:
Мука – на глаз (смотрите процесс приготовления),
+ молоко – 1 стакан,
+ яйца – 2 шт.,
+ растительное масло,
+ адыгейский сыр,
+ сода – 1/4 ч. ложки,
+ соль - немного.
Рецепт приготовления блинов с адыгейским сыром:
Поначалу берём два яйца, взбиваем их венчиком с добавлением соли.
Затем добавляем стакан молока и снова размешиваем венчиком.
Муки нужно столько, чтобы тесто получилось как очень жидкая сметана.
Муку предварительно смешиваем с 1/4 ч. ложки соды.
Тесто должно стекать с черпака тонкой струйкой. Если получилось густое – добавьте молока либо воды, если слишком жидкое – добавляем немного муки. В последнюю очередь нужно влить в тесто для блинчиков 1 ст. ложку растительного масла.
Выпекаем блины на очень горячей сковороде без масла (оно уже добавлено в тесто), обжариваем с обеих сторон.
Теперь готовим начинку:
Берём адыгейский сыр и разделяем его на мелкие кусочки вилкой. Я советую именно разделить, а не размять, чтобы не нарушить своеобразную консистенцию.
Сахар в начинку не кладём – он будет лишним. На серединку каждого блинчика выкладываем адыгейский сыр.
Сворачиваем не очень плотным рулетиком.
Разрезаем каждый блинчик пополам наискосок, чтобы получился острый срез. Подаём блинчики с адыгейским сыром на завтрак с мятным чаем и малиновым вареньем, как на фото, очень вкусно.
Блины с адыгейским сыром готовы!
Приятного аппетита!
| 
Главная 
