|
 Продукты, необходимые для приготовления шоколадных трюфелей с лимоном и тимьяном:
Сливки взбитые — 1,25 стакана
+ шоколад чёрный 70% — 260 гр.,
+ тимьян свежий — 1,5 ч. ложки,
+ сок лимонный — 1,5 ст. ложки,
+ цедра лимонная — 1 ч. ложка,
+ какао-порошок — по вкусу.
Рецепт приготовления шоколадных трюфелей с лимоном и тимьяном:
Налейте сливки в кастрюлю и доведите до кипения, добавьте мелко нарезанный тимьян. Снимите с огня и охладите 20 минут. Затем добавьте сок и измельчённую цедру лимона. Хорошо перемешайте.
Тем временем, на водяной бане растопите 200 гр. шоколада. Снимите с огня и добавьте еще 60 гр. Хорошо перемешайте и добавьте сливки. Отправьте в холодильник примерно на 3 часа до застывания.
Застелите большое блюдо пергаментом. Берите по 2 чайные ложки шоколадного теста и лепите шарики. Обваляйте в какао, слегка прижимая. Выложите на приготовленное блюдо. Отправьте в холодильник на 1 час.
P. S. Будет ещё вкуснее, если к этим трюфелям добавить мороженое (моё мнение).
Шоколадные трюфели с лимоном и тимьяном готовы!
Приятного аппетита!
| 
Главная 
