Приветствую Вас Гость | RSS
Суббота 16.11.2019, 02:54
Рецепты приготовления кондитерских блюд и выпечек с фото готового блюда.
Главная Кондитер Регистрация Вход
Рецепты приготовления кондитерских блюд и выпечек с фото
Меню сайта

Категории раздела
Рецепты приготовления печенья [97]
Рецепты приготовления пирогов [116]
Рецепты приготовления пирожков [29]
Рецепты приготовления пряников [10]
Рецепты приготовления рулетов [11]
Рецепты приготовления булочек [17]
Рецепты приготовления блинов [36]
Рецепты приготовления оладьев [26]
Другие мучные изделия [149]
Рецепты приготовления кексов [36]
Рецепты приготовления пудингов [2]
Рецепты приготовления выпечки без муки [6]
Рецепты приготовления хлеба [34]
Рецепты приготовления пиццы [17]
Рецепты приготовления запеканок [16]

Поиск

Календарь

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

сузуки гранд витара
Главная » Статьи » Рецепты приготовления выпечки » Другие мучные изделия

Пончики с глазурью по-американски. Рецепт приготовления с фото готового блюда.


  Продукты, необходимые для приготовления пончиков (на 15 штук) с глазурью по-американски:
Мука - 2 стакана,
+ молоко - 1/2 стакана,
+ сливочное масло - 50 гр.,
+ сахарная пудра - 1/2 стакана,
+ ванильный сахар - 2 ч. ложки,
+ яйца - 1 шт.,
+ разрыхлитель - 2 ч. ложки.


  Продукты, необходимые для приготовления шоколадной глазури:
Шоколад - 100 гр., плитка,
+ кипячёная вода - 3 ст. ложки,
+ сливочное масло - 1 ст. ложка,
+ сахарная пудра - 100 гр.


  Продукты, необходимые для приготовления яблочной* глазури:
Сахарная пудра - 200 гр.,
+ яблочный сок - 3 ст. ложки,
+ горячая вода - 1 - 2 ст. ложки.
* — заменяя яблочный сок на любой другой, можно получать разную глазурь. По желанию можно добавлять пищевые красители.

  Рецепт приготовления пончиков с глазурью по-американски:
Для украшения можно использовать различные крема и глазури, кокосовую стружку, кондитерские разноцветные посыпки и т.д, а для придания пончикам нужной формы можно использовать:
- для внешнего круга используем обрезанную бутылку диаметром около 10 см,
- для внутреннего используем пробку от пластиковой бутылки.

Сначала разогреем духовку до 200°C. Пока духовка разогревается, разотрём в миске ванильный сахар и яйцо.

Добавим пудру и растопленное сливочное масло, тщательно перемешаем.

Вмешаем молоко и постепенно будем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

Тесто должно получиться довольно густым и тягучим. Накроем его пищевой плёнкой и поставим на 30 минут в холодильник.

Достанем тесто и будем вымешивать до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (при желании можно добавлять муку). Раскатаем его в пласт толщиной 1 см и сформируем пончики.

Выложим будущие пончики по-американски на противень, застеленный пергаментом для выпекания.

Поместим в духовку на 15 - 20 минут. Пончики должны увеличиться в размере раза в два и подрумяниться.

  Пока они остывают до комнатной температуры, приготовим глазурь:
Разломаем шоколад на кусочки, добавим немного горячей воды и будем нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Потом добавим размягчённое сливочное масло и сахарную пудру, разотрём в однородную глазурь.

  Похожим образом приготовим и яблочную глазурь:
Разотрем сахарную пудру, смешаем её с яблочным соком и горячей водой. Будем растирать деревянной ложкой, пока смесь не станет однородной и блестящей.

Выложим глазурь в широкую посуду и будем окунать в неё пончики, выкладывать их на тарелку и посыпать кокосовой стружкой или пищевым конфетти. Так как пончики не обжаривались в масле, а запекались, в некотором роде они напоминают печенье.

Пончики по-американски готовы!
Приятного аппетита!

Категория: Другие мучные изделия | Добавил: photografsasha (14.06.2012) E
Просмотров: 1428 | Теги: сахарная пудра, разрыхлитель, яйца, ванильный сахар, шоколад, молоко, яблочный сок, сливочное масло, мука | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Календарь

Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 119

Друзья сайта
  • Фотоприколы

  • Объявления

    Яндекс.Метрика Рейтинг блогов
    Copyright MyCorp © 2019
    Конструктор сайтов - uCoz
    Каталог сайтов OpenLinks.RU Каталог сайтов и статей iLinks.RU Каталог сайтов Unra - продвижение сайта с помощью бесплатных модулей Интернета Коллекции кулинарных ссылок Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Издательство УНЦ ДО Складское оборудование.Промышленный портал http://www.indboard.ru Баглер - рейтинг русскоязычных сайтов