|
 Продукты, необходимые для приготовления аппетитных булочек "Завитушки":
Мука 1,3 - 1,5 кг.,
+ молоко - 500 мл
+ яйца - 1 шт.,
+ яйца для обмазывания - 1 шт.,
+ дрожжи сухие - 2 пакетика (по 11 гр.),
+ сливочное масло комнатной температуры - 150 гр.,
+ сахар - 200 гр.,
+ сахар для обсыпки,
+ соль - 1 ч. ложка.
Продукты, необходимые для приготовления начинки:
Сливочное масло комнатной температуры - 100 гр.,
+ сахар 100 гр.,
+ корица.
Рецепт приготовления аппетитных булочек "Завитушки":
В тёплое молоко добавляем яйцо, сахар и соль. Большую часть муки просеять и смешать с дрожжами. Высыпать в молоко, размешать, чтобы не было комков.
Добавить масло и аккуратно добавлять оставшуюся муку пока тесто не будет отлипать от рук. Замесить тесто.
Поставить тесто в тёплое место для подъёма на 40 минут. Тесто должно увеличиться в объёме в 2 раза.
Разделить тесто на 3 части и раскатать из него большие прямоугольники.
Прямоугольники сверху смазываем маслом, обильно посыпаем корицей и сахаром. Сворачиваем в рулетики, швом вниз. Режем рулет на булочки - под наклоном (широкая сторона 4 - 5 см, узкая 2 см).
Выложить булочки на противень. Прижать каждую булочку посередине пальцем.
Дать булочкам подойти. Смазать яйцом.
Посыпаем сверху булочки сахаром.
Выпекаем при 225°С на среднем уровне духовки 10 - 15 минут.
Аппетитные булочки "Завитушки" готовы!
Приятного аппетита!
| 
Главная 
