Приветствую Вас Гость | RSS
Суббота 16.11.2019, 01:33
Рецепты приготовления кондитерских блюд и выпечек с фото готового блюда.
Главная Кондитер Регистрация Вход
Рецепты приготовления кондитерских блюд и выпечек с фото
Меню сайта

Категории раздела
Рецепты приготовления тортов [99]
Рецепты приготовления пирожных [35]
Рецепты приготовления конфет [17]
Рецепты приготовления мармелада [3]
Рецепты приготовления кондитерских украшений [1]
Рецепты приготовления мороженого [4]
Рецепты приготовления других кондитерских сладостей [8]

Поиск

Календарь

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

сузуки гранд витара
Главная » Статьи » Кондитерские рецепты » Рецепты приготовления пирожных

Заварное пирожное "Детство". Рецепт приготовления с фото готового блюда.


  Продукты, необходимые для приготовления заварных пирожных "Детство":
  Продукты, необходимые для теста:
Просеянная мука - 1 стакан,
+ подсолнечное масло - 2 - 3 ст. ложки,
+ яйца - 3 шт.,
+ вода - 1 стакан,
+ соль - 1 щепотка.


  Продукты, необходимые для заварного крема:
Яичные желтки - 2 - 3 шт.,
+ сахар - 1/2 стакана,
+ мука - 2 - 3 ст. ложки,
+ молоко - 1/2 стакана,
+ ваниль - 1 пакетик,
+ лимонный сок - сок, выжатый из 1/4 лимона.


  Рецепт приготовления заварных пирожных "Детство":
Соль, воду и масло поставить на огонь и довести до кипения. Просеять муку и всыпать в небольшую кастрюлю с водой, выключить огонь и быстро перемешать деревянной ложкой, так, чтобы получилось однородное тесто. Остудить до чуть тёплого состояния. По одному, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ВСЕ СРАЗУ, вмешать яйца. Каждое яйцо вмешивать до полного соединения с тестом. Должно получиться однородное и мягкое тесто.

Застелить противень бумагой для выпечки и чайной ложечкой (с верхом) выложить, соблюдая расстояние, 10 - 12 шариков, можно использовать кондитерский шприц, и поставить противень с шариками в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать до полного поднятия и лёгкого зарумянивания. ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ.

Затем сделать из оставшегося теста такие-же шарики и повторить процесс. Вынуть из духовки и остудить при комнатной температуре.

  Теперь займёмся кремом:
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, ванилью и постепенно добавить муку. Небольшую кастрюлю поставить на огонь и медленно влить молоко. При постоянном помешивании довести до кипения и загустения. В самом конце добавить сок лимона. Тщательно перемешать и остудить. Ножом надрезать готовые шарики и вложить туда по 1 ч. ложке крема. Выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

P. S. Этот рецепт достался мне от бабушки. До сих пор я хорошо помню, как мы с сестрой чаще всех бегали в гости к бабушке, зная, что она приготовила для нас эти пирожные. Потому и назвал после приготовления: пирожные "Детство".

Заварные пирожные "Детство" готовы!
Приятного аппетита!

В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!

Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.



Источник: http://konditer.3dn.ru
Категория: Рецепты приготовления пирожных | Добавил: photografsasha (19.04.2013) | Автор: photografsasha E W
Просмотров: 1033 | Теги: соль, лимонный сок, ваниль, яйца, сахар, молоко, подсолнечное масло, мука | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Календарь

Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 119

Друзья сайта
  • Фотоприколы

  • Объявления

    Яндекс.Метрика Рейтинг блогов
    Copyright MyCorp © 2019
    Конструктор сайтов - uCoz
    Каталог сайтов OpenLinks.RU Каталог сайтов и статей iLinks.RU Каталог сайтов Unra - продвижение сайта с помощью бесплатных модулей Интернета Коллекции кулинарных ссылок Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Издательство УНЦ ДО Складское оборудование.Промышленный портал http://www.indboard.ru Баглер - рейтинг русскоязычных сайтов