Пирожки на кефирном тесте "Гиганты". Рецепт приготовления с фото готового блюда. - Рецепты приготовления пирожков - Рецепты приготовления выпечки - Кондитер

Продукты, необходимые для приготовления пирожков на кефирном тесте "Гиганты":
Мука - 600 гр., возможно чуть больше,
+ кефир - 300 мл.,
+ растительное масло без запаха - 4 ст. ложки,
+ сахар - 1,5 ч. ложки,
+ сода - 1/2 ч. ложки с горкой,
+ соль - 1/2 ч. ложки.

Продукты, необходимые для приготовления начинки:
Творог - 100 гр.,
+ Ваш любимый твёрдый сыр - 100 гр.,
+ брынза - 100 гр., если брынза несолёная - добавим 1/2 ч. ложки соли,
+ петрушка - средний пучок,
+ зелёный лук - средний пучок,
+ белок - 1 шт.

Рецепт приготовления пирожков на кефирном тесте "Гиганты":
Сначала приготовим тесто:
Смешайте кефир с сахаром, солью и растительным маслом. Засыпайте муку и замешивайте мягкое, однородное тесто, которое будет слегка липнуть к рукам. Затем скатаем тесто в шар и оставим его отдохнуть примерно на 1/2 часа.

Пока тесто "отдыхает", мы приготовим начинку:
Лук и петрушку мелко порежем, творог разомнём вилкой. Ваш любимый твёрдый сыр и брынзу натрём на мелкой тёрке. Смешаем все компоненты, добавим соль, если нужно, и 1 белок.

Тесто отдохнуло, приступаем к выпеканию:
Отщипывайте от теста по небольшому кусочку, раскатывайте в лепёшку. Сверху положите 1 стакан + ст. ложку начинки, защипнем края пирожка так, чтобы в серединке оставалось небольшое отверстие, и выложим пирожки на смазанный маслом противень.

1 целое яйцо + 1 желток, который у нас остался, взболтайте вилкой. Этим "взболтанным составом" смажем пирожки яйцом. В отверстие нальём по 1 - 2 ч. ложки взбитого яйца.

Запекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 25 - 27 минут.

По окончанию запекания пирожки остудим и подаём с бульоном или со сладким чаем.

P. S. Количество теста должно хватить на 8 - 9 больших пирожков. Продукты для начинки можно использовать любые, а лучше всего - Ваши любимые.

Пирожки на кефирном тесте "Гиганты" готовы!
Приятного аппетита!

В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!

Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.