Приветствую Вас Гость | RSS
Суббота 20.01.2018, 12:22
Рецепты приготовления кондитерских блюд и выпечек с фото готового блюда.
Главная Кондитер Регистрация Вход
Рецепты приготовления кондитерских блюд и выпечек с фото
Меню сайта

Категории раздела
Рецепты приготовления дрожжевого теста [1]
Рецепты приготовления слоёного теста [4]
Рецепты приготовления постного теста [1]
Рецепты приготовления теста для пиццы [1]
Рецепт приготовления песочного теста [2]
Рецепты приготовления заварного теста [1]
Рецепты приготовления бисквитного теста [1]
Разное тесто [4]

Поиск

Календарь

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

сузуки гранд витара
Главная » Статьи » Рецепты приготовления теста » Разное тесто

Вытяжное тесто. Рецепт приготовления с фото готового блюда.


  Продукты, необходимые для приготовления вытяжного теста:
Мука - 2 стакана (без горки, высший сорт),
+ яйца - 1 шт.,
+ вода - примерно 100 мл.,
+ уксус (9%) - 1 ст. ложка, можно заменить на винный, яблочный уксус или лимонный сок,
+ растительное масло - 1 ст. ложка,
+ кукурузный крахмал (для раскатывания),
+ соль - 1 щепотка.


  Рецепт приготовления вытяжного теста:
Всю муку высыпать горкой на стол. Сделать углубление в центре. Добавить туда яйцо, уксус, растительное масло и где-то половину воды. Начать замешивать тесто. Постепенно добавлять воду. Вся работа делается руками.

Замесить крутое тесто, как на вареники. Положить его в пакетик и убрать в холодильник отдыхать, на 30 - 50 минут. После чего, из теста сделать колбаску. А её нарезать на кусочки.

Затем берёте кусочек теста и долго-долго раскатываете, пока оно не станет тонким, как бумажка и прозрачным (как на фото).

Из него можно сделать лаваш или приспособить под Ваши фантазии для выпекания.

P. S. Если Вы найдёте в продаже кукурузный крахмал, то можно раскатать тесто сначала в три небольшие лепёшки. Затем их обильно пересыпать кукурузным крахмалом. Сложить одну на другую и раскатывать сразу три слоя. Тогда вытяжное тесто должно получиться ещё тоньше. Но, я не нашёл в наших магазинах подобного крахмала, а мука, даже высшего сорта, не подходит.

Вытяжное тесто готово!
Приятного аппетита!

Категория: Разное тесто | Добавил: photografsasha (07.12.2011) E
Просмотров: 1950 | Теги: соль, растительное масло, яйца, кукурузный крахмал, уксус, вода, мука | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Календарь

Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 118

Друзья сайта
  • Фотоприколы

  • Объявления

    Яндекс.Метрика Рейтинг блогов
    Copyright MyCorp © 2018
    Конструктор сайтов - uCoz
    Каталог сайтов OpenLinks.RU Каталог сайтов и статей iLinks.RU Каталог сайтов Unra - продвижение сайта с помощью бесплатных модулей Интернета Коллекции кулинарных ссылок Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Издательство УНЦ ДО Складское оборудование.Промышленный портал http://www.indboard.ru Баглер - рейтинг русскоязычных сайтов