Пирожное "Двухслойное". Рецепт приготовления с фото готового блюда. - Рецепты приготовления пирожных - Кондитерские рецепты - Кондитер

Продукты, необходимые для приготовления пирожного "Двухслойное":
Продукты, необходимые для приготовления песочного теста:
Мука - 300 гр.,
+ желтки - 3 шт.,
+ сахар - 100 гр.,
+ сливочное масло - 200 гр.,
+ ваниль - по вкусу.

Продукты, необходимые для приготовления бисквитного теста:
Мука - 150 гр.,
+ сахарная пудра - 200 гр.,
+ грецкие орехи - 100 гр.,
+ вода - 4 ст. ложки,
+ яйца - 4 шт.,
+ уксус 9% - 1 ст. ложка.

Продукты, необходимые для приготовления начинки:
Шоколад - 1 плитка, 100 гр.,
+ яйца - 1 шт.,
+ сахарная пудра - 100 гр.,
+ сливочное масло - 150 гр.,
+ ром - 1 ст. ложка,
+ ваниль - по вкусу.

Рецепт приготовления пирожного "Двухслойное":
Сначала готовим первый корж:
Масло растираем с сахаром, добавляем по одному желтки, всыпаем муку, ваниль и замешиваем тесто. Ставим тесто в холодильник на 10-15 минут. Раскатываем его и перекладываем на противень, смазанный маслом. Выпекайте корж до светло-золотистого цвета.

Далее приготавливаем бисквитное тесто с орехами:
Растираем желтки с пудрой сахарной, ставим на водяную баню и пока масса не загустеет взбиваем. Вливаем в нее тонкой струйкой кипящую воду, подкислённую уксусом, не переставая взбивать. Массу снимаем с огня и, продолжая взбивать, охлаждаем. Муку всыпаем, смешанную с измельчёнными орехами, добавляем белки, взбитые в крутую пену, перемешиваем и выкладываем на противень. Выпекаем на небольшом огне. Остужаем.

Теперь приготовим начинку:
Тщательно смешайте масло, яйцо, пудру сахарную, ром, ваниль и горячий растопленный шоколад.

На охлаждённый песочный пласт выкладываем шоколадную начинку, сверху накрываем бисквитом, нарезаем небольшими квадратиками.

Пирожное "Двухслойное" готово!
Приятного аппетита!

В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!

Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.