Пирог с курицей и картошкой на сковороде. Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления пирога с курицей и картошкой на сковороде: Продукты, необходимые для приготовления теста: Пшеничная мука - 3 стакана, + кефир 2,5% жирности - 1 стакан, можно заменить 1 стаканом сметаны, + растительное масло - 1 ст. ложка, + сахар - 1 ст. ложка, + уксус 9% - 1 ст. ложка, + растопленный маргарин - 50 гр., + яйца - 2 шт., + сода - 1 ч. ложка, + соль - 1 ч. ложка.
Продукты, необходимые для приготовления начинки: Картофель среднего размера - 3 - 4 клубня, + куриные окорочка - 2 шт., + репчатый лук - 1 луковица, + сливочное масло - 50 - 100 гр., + молотый перец - по вкусу, + соль - по вкусу.
Рецепт приготовления пирога с курицей и картошкой на сковороде: Для выпечки понадобятся две сковороды, подходящие по диаметру.
Для начинки мясо курицы отделяем от костей и нарезаем на небольшие кусочки (для экономных хозяек: косточки можно оставить для супа). На сковороде растопить сливочное масло, добавить в него 1 ст. ложку растительного масла и обжарить репчатый лук. Когда лук станет мягким, добавить курицу и жарить ещё 10 минут, постоянно помешивая. Картофель нарезать очень тонкой соломкой и смешать с обжаренной курицей (образовавшийся сок из курицы тоже добавить в картошку). Добавить соль и перец.
Из указанных для теста ингредиентов замесить тесто, всё тщательно перемешав в большой миске. Соду нужно погасить в уксусе. Готовое тесто должно полежать в морозилке 30 минут.
2/3 теста разомните в лепёшку по диаметру сковороды. Дно и края сковородки смажьте растительным маслом. Выложите лепёшку на сковородку, на тесто выложите начинку.
Из оставшегося теста слепить вторую лепёшку и накрыть начинку. Края нужно плотно защипать. Накрыть пирог второй сковородкой и запекать на плите 35 минут на слабом огне. Затем пирог перевернуть, не снимая сковороды, и выпекать на второй стороне ещё 30 минут. Когда Вы перевернёте пирог на вторую сторону, верхнюю сковородку можно убрать и накрыть пирог крышкой.
Важно! Огонь должен быть небольшой, иначе пирог подгорит.
Пирог с курицей и картошкой на сковороде готов! Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.
Главная 
