|
 Продукты, необходимые для приготовления торта "Сладкое желание":
Мука - 2 стакана,
+ яйца - 4 шт.,
+ молоко - 1 стакан,
+ сахар - 2 стакана,
+ какао-порошок - 3 ст. ложки,
+ растительное масло - 1 стакан,
+ ванильный сахар - 1 пачка,
+ разрыхлитель - 1 пачка.
Продукты, необходимые для приготовления коржа-безе:
Белки яиц - 7 шт.,
+ сахар - 200 гр.,
+ сахарная пудра - 200 гр.,
+ ванильный сахар - 2 ч. ложки.
Продукты, необходимые для приготовления крема:
Варёная сгущёнка - одна банка,
+ сливочное масло - 150 гр.,
+ жареный арахис - 200 гр.
Рецепт приготовления торта "Сладкое желание":
Сначала приготовим шоколадный корж:
При помощи миксера взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, затем добавьте растительное масло, какао-порошок и молоко, всё перемешайте и добавьте просеянную муку с разрыхлителем. После этого миксером взбейте эту массу до однородного состояния.
Полученное тесто вылейте в большую форму, диаметром около 26 сантиметров. Духовку разогрейте до температуры сто восемьдесят градусов и выпекайте шоколадный корж до готовности (59 - 79 минут). Охлажденный шоколадный корж разрежьте на 2 половины вдоль.
Теперь следует приготовить корж-безе:
В крепкую пену взбейте яичные белки. Продолжая их взбивать, всыпайте понемножку половину порции сахара и ванильный сахар. После этого, осторожно перемешивая белковую массу деревянной ложкой, добавьте оставшуюся сахарную пудру и сахар.
P. S. Сахар добавляйте только после того, когда белки взбились в крепкую пену.
Тщательно отделяйте белки от желтков.
Противень, подготовленный для выпечки безе, застелите пергаментной бумагой.
Выпекайте безе в духовке, нагретой до температуры восемьдесят градусов.
Сейчас приготовим крем:
Измельчите жареный арахис при помощи скалки, взбейте миксером сливочное масло с варёной сгущёнкой.
Шоколадные коржи при желании можете пропитать сахарным сиропом или крепким кофе. Смажьте поверхность одного коржа половиной крема и посыпьте его густо измельчёнными орехами, затем накройте коржом-безе, его так же смажьте второй половиной крема и снова посыпьте орехами, на него положите вторую половину шоколадного коржа. Чуть придавите коржи. Готовый торт залейте шоколадной глазурью или растопленным на водяной бане шоколадом и посыпьте оставшимися орехами.
Торт "Сладкое желание" готов!
Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
| 
Главная 
