Бисквитные пирожные "Новогодние ёлочки". Рецепт приготовления с фото готового блюда. - Рецепты приготовления пирожных - Кондитерские рецепты - Кондитер

Продукты, необходимые для приготовления бисквитных пирожных "Новогодние ёлочки":
Продукты, необходимые для приготовления бисквита (на 6 шт.):
Мука - 25 гр.,
+ яйца - 3 шт.,
+ крахмал - 25 гр.,
+ сахар - 75 гр.,
+ молотый миндаль - 100 гр.,
+ соль - 1 щепотка.

Продукты, необходимые для приготовления украшения:
Белый шоколад - 100 гр., 1 плитка,
+ фисташки - 100 гр.,
+ сахарная пудра - для "изображения" снега.

Продукты, необходимые для приготовления снежных верхушек:
Сахарная пудра - 3 ст. ложки,
+ лимонный сок - 1 ч. ложка.

Рецепт приготовления бисквитных пирожных "Новогодние ёлочки":
Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага. На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать по радиусу до центра, свернуть кулечки и закрепить скрепками.
Бумажные кулечки поставить вертикально, острым концом вниз, например, в стеклянные стаканы с диаметром немного меньше, чем диаметр кулечков.

Теперь приступаем к приготовлению бисквитного теста:
Белки отделить от желтков, взбить со щепоткой соли до устойчивой пены, продолжая взбивать постепенно добавить сахар.
Затем добавить желтки.
Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.

Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кулечки. Или сделать это чайной ложкой, следя за отсутствием образования пустот в кулечках. Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Вынуть из духовки и оставить остывать.

Теперь приготовим состав для обваливания ёлочек:
Фисташки раздробить/измельчить. Белый шоколад растопить на водяной бане.

Остывшие бисквиты аккуратно освободить от бумаги острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание для устойчивости.

Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.

Красные точечки-шарики из варенья или джема удобно нанести c помощью обычного медицинского шприца без иглы.

Сахарную пудру смешать с лимонным соком, получившуюся глазурь чайной ложкой выложить на верхушки конусов. Готовые ёлочки присыпать сверху сахарной пудрой.

Бисквитные пирожные "Новогодние ёлочки" готовы!
Приятного аппетита!

В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!

Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.